食品安全导刊扬州讯（通讯员 朱玉）今年以来，宝应县开发区结合辖区实际，加强研究分析，以数字化改革为引领，强力推动“两个责任”落细落实，通过把好“三关”，建立健全“两个责任”长效工作体系，包保督导和问题整改率100%。

抓好“学习关”

开发区对全体党政班子成员(包保干部)、各村居党支部书记、各村居协管员、各办局主要负责人、各相关单位成员等就开展落实食品安全“两个责任”包保工作进行培训，全面提高对落实“两个责任”的思想认识，掌握包保督导基本要求和工作流程，指导包保干部知道干什么、怎么干。同时，对食品生产经营单位开展专题培训和专门指导，指导企业落实“三类人、三件事、三本账”，做好日管控、周排查、月调度工作。

细化“任务关”

结合党政领导干部食品安全重点工作清单，明确包保干部的食品安全具体责任和工作任务，画好包保“路线图”、定好包保“时间表”，确保包保工作抓长抓常。包保干部对照食品安全督导任务清单，在市场监管部门的配合下，督促食品生产经营户抓好常态化防控，化解安全风险隐患。同时，结合扬州市创建国家食品安全示范城市、安全生产检查、文明城市与卫生县创建等工作，积极开展宣传教育，适时开展包保督导，达到一季度走访一次，一年不少于4次的工作要求。区食安办根据全县季度工作目标，月初下发工作清单，明确当季工作任务、完成时限，对进度较慢的，适时开展工作提醒。

严把“检查关”

在包保工作初期，开发区食安办联合市场监管分局、包保干部到各食品生产企业、超市、学校食堂、餐饮企业等对照任务清单逐项检查，开展现场教学，做到边检查边培训，对发现的问题及时反馈、销号管理;市场监管人员及时对整改情况进行回头看，确保包保干部督导发现问题整改到位。结合省委对学校食品安全巡视发现的问题，对照食品安全包保任务清单，通过现场询问、听取汇报、实地检查等多种方式，详细检查食材采购、卫生环境、基础条件、操作规范、人员管理、食品留样、餐具消毒等内控情况，以及“日管控、周排查、月调度”的落实情况，重点了解学校负责人对完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训等方面工作落实情况，并针对检查发现的问题，现场记录包保督导工作记录表，及时跟踪检查，认真落实整改。