食品安全导刊扬州讯(通讯员 林晓凤)“民以食为天,食以安为先”，为有效推动食品安全“两个责任”机制工作落地生根，宝应县夏集镇建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效的工作机制，并积极开展“两个责任”督导工作，压紧压实食品安全各方责任，保障群众“舌尖上的健康”。

加大宣传，形成强大“声势”

夏集镇在开展“两个责任”工作机制以来，通过悬挂横幅、发放宣传手册、文艺演出等形式向群众宣传食品安全两个责任，通过食安办牵头包保干部，开展“进校园”“进集市”和“进商铺”等行动，以“现场讲解”的形式开展“两个责任”宣传，不断提升经营负责人和群众食品安全意识，营造开展食品安全“两个责任”工作的良好氛围。

压实责任，形成监管“闭环”

夏集镇党委、政府高度重视，及时组织召开“两个责任”工作机制推进会议，完善责任、任务、督查“三个清单”，逐级签订食品安全责任与任务承诺书，将责任压实到人，实行动态管理，确保包保制度完整规范、客观准确。明确了包保干部定期开展督导工作，重点检查卫生环境、是否存在过期食品和虚假宣传现象。要求包保干部在检查过程中，督促负责人履行好主体责任，及时清理变质和超期食品，并保存好进货过程中的各项记录，全力推进辖区内食品安全形成监管“闭环”。

各级联动，形成包保“合力”

为推动“两个责任”工作机制落地生根，各级包保干部定期对包保主体开展全覆盖督导，督促包保主体签订《食品安全承诺书》，建立三项制度，落实三本台账，并做好索证索票台账和票据管理工作。针对包保发现的问题，由镇食安办牵头，联合县市场监督管理局夏集分局、夏集镇综合执法局等相关部门，对存在不规范的地方做进一步的整改，彻底消除辖区内食品安全隐患，对拒不履行食品安全责任的主体及其违法行为按相关法律法规进行处理，确保各生产经营主体责任落实到位，形成包保“合力”。

接下来，夏集镇将进一步织密食品安全责任体系，强化培训，增强企业主体责任意识，压实属地管理责任和部门监管责任，守稳筑牢食品安全监管防线。