食品安全导刊扬州讯(通讯员 何俊)7月27日至8月6日，扬州第八届青岛啤酒节在广陵盛大举行。为保障广大消费者舌尖上的安全，广陵区市场监督管理局立足职能，科学监管，与广陵新城管委会、啤酒节主办方联合开展保障工作，确保活动食品安全“零差错、零失误、零发生”。

精心部署，积极筹备

活动前夕，广陵区市场监督管理局召集广陵新城管委会、啤酒节主办方召开专题会议，掌握此次啤酒节举办区域和具体摊位情况，制定了啤酒节食品安全监管工作方案，要求主办方对入场食品经营者资质和经营范围进行审查，严禁高风险品种入场经营，落实主体责任。督促广陵新城管委会及时对啤酒节入场摊贩进行备案，做好管理工作，落实属地责任。

提前介入，防患未然

广陵区市场监督管理局联合广陵新城包保干部提前介入，严格落实食品安全“两个责任”。针对目前高温高湿的季节特点，重点为摊贩讲解了人员管理、原料控制、加工制作过程、场所和设施设备等方面的法律法规内容，查验备案信息、从业人员健康证、食材来源、贮存条件等制度落实情况，加大管理力度和检查频次。

全程监管，严格把关

活动期间，分管局长亲自带领职能科室、属地分局全程开展巡查工作，从选材、贮存到加工，从整理、分类到消毒，从包装、冷藏到卫生，从食用安全到预案，全方位深入仔细检查、认真详细询问，确保不放过任何“死角”、不留下一处隐患，全力保障活动期间食品安全。

接下来，广陵区市场监督管理局将不断提高监管能力，强化餐饮服务单位主体责任意识，为重大活动的举办做好强有力的食品安全保障，助力我区经济社会发展。