食品安全导刊扬州讯(通讯员 吕长洲)8月2日上午，高邮市送桥镇召开农家宴厨师培训会暨制止餐饮浪费会议。

会上高新区市监分局顾竹筠科长对食品中毒风险防控及制止餐饮浪费进行专门培训，重点讲解了易造成中毒的食物，对食品原材料采购要求、加工场所和用具清洁消毒管理、倡导餐桌文明用餐不剩菜不剩饭提出新要求。

谈中英副镇长要求参会人员提高食品安全认识，高度重视卫生安全，尤其是燃气使用安全;各村(社区)加强对农家宴申报的管理和监督，要求从事厨师人员必须持健康证，并且严格把关采购、存储加工使用等环节，保证食品安全卫生;加强专项执法检查，落实制止餐饮浪费主体责任，对造成严重食品浪费的行为，依据《反食品浪费法》依法处罚。

会议下发了《家庭自办宴席注意事项》、《制止餐饮浪费倡议书》、《告全体村(居)民一封信》。送桥镇食安办、高新区市监分局、各村(社区)食品协管员、镇辖区内农家宴厨师参加会议。