新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市魏都区篇

夏季食品保安全“百日行动”严监管

一一许昌市市场监督管理局魏都区分局全力推进夏季食品安全整治百日行动

本刊记者 柴占阳 通讯员 赵肖玲

食品安全关系到人民的健康。为贯彻落实好许昌市夏季食品安全整治百日行动工作精神，深入推进食品安全示范城市创建工作，深入排查夏季食品存在的各类问题和风险隐患，确保营造放心消费的食品安全环境，许昌市市场监督管理局魏都区分局强力推进整治行动。

高度重视，迅速行动。专门组织召开魏都区夏季食品安全百日行动动员大会，明确部门责任，提升监管能力，加强宣传引导，严格督查考评，确保各项措施落地落实，进一步筑牢食品安全防线。

开展专项抽检工作。聚焦群众日常消费的米面油、蔬菜、肉制品及餐饮具进行随机取样抽检，抽检过程中执法人员提醒企业夏季粮食不易储存，容易发霉变质，产生危害人体健康的黄曲霉素及赭曲霉毒素等霉菌毒素。因此，炎热天气中要特别注重食品储存。

在超市抽检中，监测项目包括养乐果、甲胺磷、毒死蜱等，魏都区分局对农药使用进行严格管控，遵守食品安全国家标准规定，严防农药残留超标。

共对食品生产、食品流通、餐饮服务三大环节25批次样品进行检测。

开展夜市突击检查。夏季，夜市摊点成为群众消费热点，为进一步规范夜市摊点食品安全经营行为，针对夜市摊点卫生、原料采购、餐饮具消毒、加工操作过程、人员健康管理等进行了全面检查，要求食品经营户要严把质量关，从进货、加工储藏到制作销售等环节依法依规经营管理，加强加工操作食品安全管理，防止食品交叉污染，消除食品安全隐患，让老百姓吃的安全、吃的放心、吃的健康。

同时，还对其使用的液化气瓶、电子秤等方面进行检查，强调使用液化气瓶注意事项，向消费者明码标明各项菜品价格，确保群众用餐安全。

聚焦热点，开展米面皮产品生产、经营环节专项检查。进一步规范“凉皮”类夏季高风险食品经营秩序，回应群众关切，执法人员从经营资质、从业人员、环境卫生、进货手续、加工设施设备、冷藏设施六个方面对辖区内米面皮产品生产、经营环节开展专项检查。

加强对重点行业餐饮类的监督检查，对许昌市颐养中心等重点点位，执法人员从厨房入口，全流程查看更衣室、粗加工间、操作间等场所，对存在的问题现场提出整改要求。

下一步，许昌市市场监督管理局位魏都区分局将持续加大夏季食品安全监管力度，切实守护广大人民群众“舌尖上的安全”，确保人民群众吃得安全、吃得放心、吃的健康!