宋乾 潘迪傲 本刊记者 陈德龙

近日，山东省曲阜市重大活动食品安全和电梯安全保障工作会议召开，会议全面总结今年以来的重大活动食品安全和电梯安全保障工作，分析面临的问题形势，安排部署下步食品安全和电梯安全工作，要求全市上下坚决守好食品安全和电梯安全底线，确保各项重大活动取得圆满成功。

曲阜市副市长蒋永进出席会议并讲话。济宁市市场监督管理局餐饮科负责同志、曲阜市市场监管局相关负责人、部分重点酒店负责人和食品安全总监参加会议。

会议传达了济宁市食药安办相关文件精神，市市场监管局通报了上半年重大活动食品安全和电梯安全保障工作情况，部分重点酒店负责人就相关问题整改及食品安全和电梯安全保障下步工作打算进行了表态发言。

蒋永进指出，曲阜市作为驰名中外的旅游城市，做好全市重大活动保障尤其是食品安全和电梯安全保障工作意义重大。做好相关重大活动安全保障是展现曲阜形象、宣传我市经济社会发展成果的良好机遇。

蒋永进要求，全市上下要提高政治站位，切实强化对重大活动保障工作的组织领导。各有关部门要督促接待酒店、宾馆做好前置风险隐患排查，对排查出的问题立即进行整改，及时消除风险隐患，做到服从命令听指挥，步调一致抓落实，工作有力保安全，履职尽责显担当。

蒋永进强调，要提高思想认识，强化组织领导，选派精干力量组建工作团队，制定保障方案，明确责任分工，本着一个点位一个专班的原则，细化工作流程，明晰工作标准，畅通工作机制，形成完善的保障工作闭环工作流程，确保保障工作有序顺利进行。要压实主体责任，开展风险排查，落实企业主体责任，组织好人员培训，充分发挥企业食品安全总监、食品安全员、电梯管理安全员的作用，在认真做好“日管控、周排查、月调度”工作的基础上，扎实做好食品留样、规范食材摆放、严格人员管理等日常规范工作。接待酒店、宾馆要做好前置风险隐患排查，对排查出的问题立即进行整改，及时消除风险隐患。要把握工作重点，消除安全隐患，对所有保障点位工作情况进行每日动态巡查，彻底消除安全风险隐患。要搞好协调配合，形成工作合力，对活动定点餐饮服务单位准备使用的食品、食品原料及相关产品进行快速检测，对抽检不合格的供应商督促定点餐饮服务单位及时调整。组织电梯使用单位和维保单位加强对电梯的隐患排查和维护保养，对发现的电梯安全问题提出整改意见并监督整改到位。要畅通信息渠道，加强应急处置，开展食源性疾病和电梯故障等突发事件的应急处置演练，落实24小时全程驻点监管，加大追责问责力度，确保各项重大活动取得圆满成功。