新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省篇

观摩学习在现场 校园食安有保障

一一方城县召开2023年学校食堂食品安全管理观摩活动

本刊记者 柴占阳 通讯员 武广辛

河南省南阳市方城县为持续抓好学校食堂食品安全工作，推动学校食堂食品安全管理再上新台阶，2023年7月24日上午，该县组织开展全县学校食堂食品安全管理观摩活动，旨在以现场观摩和会议学习方式加强全县各学校校长贯彻落实食品安全校长负责制，以切身感受学习先进学校食堂管理理念和方法，提升全县学校食堂管理实效，为省级食品安全示范县复审工作夯实校园食品安全工作基础。

方城县人民政府副县长薛党勤带队观摩并在观摩现场会上做重要讲话。

方城县人民政府食安办主任、方城县市场监督管理局党组书记、局长徐明晓和该县教体局党组书记、局长秦乐飞陪同参加观摩活动。

方城县市场监督管理局党组成员、四级高级主办武广辛、县教体局党组成员张文涛、各乡镇(街道)中心学校分管食品安全负责人、县市场监督管理局相关股室、县教体局局直学校(幼儿园)校(园) 长、乡镇初中学校校长等100余人参加观摩和会议学习。

观摩人员先后到清河三中、独树镇一初中、县一高中现场点观摩学校食堂食品安全责任落实情况，实地观摩学校食堂食品安全制度落实情况，6s管理到位情况，操作间、储物间、就餐大厅等部位卫生情况，“日管控、周排查、月调度”落实情况，听取现场点工作人员和负责人相关讲解。

观摩人员一路看、一路听、一路评、一路学，亮成绩、比差距、促提升，观摩团的每一位成员都真真切切地感受到观摩点食品安全工作中的先进做法，既刷新了观念、又开拓了新的视野，同时也给全县食品安全示范县迎验复审起到了以点带面的示范引领作用，推动 “食品安全属地责任”和“企业主体责任”落地见效。

现场观摩活动结束后，在方城县一高会议室召开方城县食堂食品安全管理观摩现场会。副县长薛党勤在会上发表重要讲话。

薛党勤指出，要切实增强对学校食堂食品安全工作重要性的认识，并结合全国近期食品安全事件说明食品安全工作面临的形势和要求，督促各相关责任单位和责任人务必提升政治站位，守住学校食堂食品安全底线。

就如何抓好学校食堂，薛党勤强调，一是加大投入，推进学校食堂标准化建设，要加大学校食堂硬件投入，打造规范、标准、放心食堂，在互联网+智慧监管上持续探索和推进;

二是加强培训，不断提高从业人员素质。要通过以会代训、豫食安APP学习考核和评比观摩等形式提升全县学校食堂从业人员专业素质和服务意识;

三是加强“日管控、周排查、月调度”机制落实，动态化推进问题隐患排查和消解;

四是严把食材采购关，保证食品安全质量。要严格落实食材选购追溯机制，在索证索票、大宗物品定点采购上不折不扣抓落实;

五是要持续推进全民共治，要以食品安全“两个责任”落实、校长陪餐制、属地领导陪餐制、家长陪餐制和“大手牵小手”等活动提升全县人民食品安全意识，满足人民群众对校园食品安全的期盼，建言献策、齐抓共管，切实守护学校师生 “舌尖上的安全”，以学校食堂整治提升为突破，以点带面，提升全县人民群众食品安全获得感、安全感和幸福感。

会上，方城县市场监督管理局党组书记、局长徐明晓和县教体局党组书记、局长秦乐飞分别就食品安全监管下步工作进行安排部署;清河三中、独树一中和方城一高分别作了经验分享发言。