食品安全导刊扬州讯(通讯员 方琬晴)目前正值夏季高温时节，各种食源性疾病也进入了易发高发时段，为切实做好夏季高温季节餐饮服务食品安全监管工作，不断巩固食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动成效，确保群众饮食安全，高邮市市场监管局在辖区内开展了夏季高温季节餐饮服务食品安全专项整治行动。

本次检查主要围绕大中型餐饮服务单位以及暑假提供供餐服务的高中学校食堂展开，重点对经营者主体资质、从业人员健康管理、进货查验、场所环境卫生、专间设置、餐饮具消毒、制止餐饮浪费措施、主体责任落实等开展针对性检查和隐患排查。针对暑假提供供餐服务的高中学校食堂，执法人员现场还着重检查了每日留样情况，是否按规定设置专用冰箱及进行留样记录，是否按要求常态化开展日管控、周排查、月调度工作，并及时将管控记录进行公示。

截至目前，检查组共检查餐饮服务单位9家、学校食堂6家。针对检查中发现的环境卫生脏乱差、餐饮具未消毒密闭存放等问题，执法人员已现场记录，要求经营户立即整改。下一步，高邮市市场监管局将继续推进餐饮服务食品安全检查工作，积极开展“回头看”，进一步规范餐饮服务单位食品生产经营行为，强化主体责任和食品安全意识，切实保障夏季餐饮食品安全。