食品安全导刊南京讯(通讯员 杨旸)为进一步提升基层食品生产安全监管能力，提高食品安全保障水平，近期，浦口区市场监管局组织开展食品生产加工小作坊监管能力培训班，食品生产监管人员，街道食安办工作人员、网格员、食安志愿者共30余人参加培训。

此次培训邀请南京市市场监管局食品小作坊专家，结合基层监管工作实际需求，对食品加工小作坊的监管依据及有关理论、食品加工小作坊日常监管检查要点等进行了讲解。监管人员重点从《食品生产加工小作坊登记证》公示、食品添加剂使用情况(用途、用量)、从业人员健康证明等内容进行详细讲解，并要求做好进货查验、生产加工、销售及送检抽检情况记录，进一步建立完善小作坊监管档案，完成规定的检查频次。

培训还介绍了食品加工小作坊禁止生产加工的食品品种目录，并对照食品加工小作坊监督检查要点，对食品小作坊生产过程中容易出现的问题进行了梳理，进一步提升食品安全风险和作业风险防范化解能力。

此次培训紧扣食品小作坊生产监管工作实际，内容丰富、重点突出。通过培训学习，参训人员进一步明确了基层食品生产安全监管职责和具体工作要求，了解了食品生产加工小作坊应履行的食品安全保障责任和义务，提升和增强了一线监管人员的法律法规知识、业务能力和工作方法，为今后更好地履职尽责打下坚实的基础。