食品安全导刊南京讯(通讯员 万安韬)近日，江苏宝应经济开发区食安办联合区组织科及市场监督管理局举办2023年度开发区餐饮单位夏季食品安全及用气安全专项培训。全区餐饮单位负责人、企业食堂负责人、农家宴厨师、流动摊贩经营业主参加培训。

培训会上，市场监督管理局开发区分局副局长何有兵从法律法规、典型案例、索证索票管理、食物中毒处理及注意事项等各个方面做了详细讲解，并对餐饮天然气及罐装煤气瓶用气安全做全面知识讲解及注意事项。市场监督局开发区分局局长徐斌从目前食品安全形势、目前存在问题、农家宴厨师的管理和要求等相关方面，结合基层食品安全实际做出重点讲解。大会上各餐饮单位，企业食堂、农家宴厨师、流动摊点等从业人员签订了食品安全及用气安全承诺书。