新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市魏都区篇

餐饮食品要安全 培训提高促创建

一一许昌市市场监督管理局魏都区分局 组织开展餐饮食品安全培训

本刊记者 柴占阳 通讯员 蒋跃莉

加强和规范餐饮服务单位食品安全，提高餐饮服务单位食品安全管理能力和水平，7月18日上午，河南省许昌市市场监督管理局魏都区分局组织召开餐饮食品安全培训会。

许昌市市场监督管理局餐饮服务监管科科长蒋红伦从餐饮单位场所与布局、日常监管要点释义及创建国家食品安全示范城市注意事项等三大块内容进行了讲解培训，魏都区分局各基层市场监管所全体人员及分局食品监管股全体同志参加学习培训。

培训中，蒋红伦指出，餐饮单位场所应选择与经营食品相适应的地点，要保持场所整洁，配备更衣室、操作间、清洁区、备餐间等，执法人员要以“证照、卫生、质量”为重点内容进行全覆盖检查，确保商户做到持证经营、亮证亮照经营，要督促餐饮单位按照创建国家食品安全示范城市评分细则进行整改，在创建国家食品安全示范城市检查中做到高标准，严要求，对标达标，确保验收顺利通过。

蒋红伦同时强调，作为执法人员要树立信心、履职尽责，在强化日常监管的基础上，全面抓好食品安全工作，为创建国家食品安全示范城市做好准备!