食品安全导刊南京讯(本刊记者 崔爱霞)7月18日，由江苏省食文化研究会组织的赴联合国教科文组织国际茶日.首届食文化博览会凯旋归来庆功大会在南京山水大酒店举行。

据悉，联合国教科文组织直属协会、法中文化艺术交流中心于6月22日至30日在联合国教科文组织总部大楼举办“联合国教科文组织国际茶日.首届食文化博览会”。博览会聚集了30多个国家(地区)参展。江苏省食文化研究会作为本届博览会的特别协办单位，通过多方位展示中国美酒、中国药膳、中国名茶、中国名宴、中国名点、中国名吃，以及博大精深的厨艺、茶艺、食艺、酒文化，以食会友，架起了与世界各地交往融合的桥梁。

在本届博览会上，江苏省食文化研究会中国食文化传承宴组织委员会组织海内外专家、学者、烹饪大师，以中国食文化历史、江南民间食俗沿革挖掘梳理、食文化体系抢救、整理、挖掘、食艺术创新发展、食材文化提炼革新等课题进行系统研究，传承创新，融合了吴门家宴·经典苏州菜、江南老味道·五簋酒席、江南家乡味·春节团圆宴、时令家乡宴·经典淮扬菜、经典中国菜·太湖醉蟹宴等经典，五款名宴联袂，荟聚一席，携上有五千年历史中国最古老的仰韶美酒和非遗传承人徐永清制作的鹿苑皇室叫花鸡，得到了来自教科文组织、各国常驻团大使、代表、政要以及国际评委的一致好评，获得了金奖、银奖等多项大奖。

接下来，江苏省食文化研究会将会与世界各地餐饮协会、烹饪协会、商会等组织携手合作，长期交流，融合发展，弘扬中国食文化精髓，充分发挥食文化作用，实现“打造百年中国食文化品牌，构建和谐中国食文化国际环境”。