食品安全导刊南京讯(通讯员 汪昊)近期，在南京市市场监管局和浦口区文明办的指导下，南京市浦口区市场监管局针对农村家宴(升学宴、婚宴、生日宴等)活动集中开展反食品浪费宣传，倡导在亲友齐聚，共叙情谊的同时，形成合理用餐、珍惜粮食的良好氛围。

活动通过印发反食品浪费宣传单页和现场讲解的方式，浦口区市场监管局工作人员向群众传递农村家宴活动反食品浪费的必要性与注意事项。倡导家宴活动厨师与参与群众树立绿色健康的生活饮食观念，摒弃“爱面子”“摆阔气”“讲排场”等餐饮消费观;倡导提前根据家宴活动规模、人数，合理安排聚餐方式、菜品数量与比例，不剩饭、不剩菜。建议活动承办者在确保食品安全的前提下，主动将多余菜品为客人来宾分食打包;培养科学均衡的饮食习惯。遵守长江禁捕要求，拒绝野生动物，提倡结合分餐制，使用公勺公筷，文明就餐;鼓励厨师队伍关注菜品结果反馈情况，对剩餐较明显的菜品及时了解原因，有针对性地提升烹饪技艺，减少剩餐浪费。

浦口区市场监管局将以此次宣传活动为契机，围绕农村家宴活动的场地、菜品购置、餐厨废弃物处置等环节有针对性地开展指导，结合农村家宴告知承诺书等形式，有序推进辖区反食品浪费常态化，加快形成“文明用餐，珍惜粮食”的社会氛围。