(简讯 蔚洪奎)湖北省食品药品安全委员会办公室在湖北省市场监管局组织召开2023年第2季度食品安全风险会商会。与会单位重点围绕餐饮食品安全，网络销售食品、食用农产品、熟肉制品、香辛料调味品、桶装饮用水、散装蔬菜干制品、白酒制假售假、病死猪处置等食品安全隐患进行分析研判。

会议强调，各相关部门要针对会议分析研判的食品安全风险隐患和重点领域、重点问题制定预防措施，行业主管部门要严格规范行业行为，落实主管责任;监管部门要加大日常监督检查力度，落实监督检查职责;各部门间要进一步加强信息联动，形成合力。

会议要求，一是落实主体责任。学校食堂、农贸市场、餐饮单位等场所以及高风险食品生产企业，要严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，常态化开展食品安全隐患排查。二是加强宣传培训。由于夏季高温容易导致蚊蝇滋生，食品微生物污染、霉变风险增大，因此要加大食品安全与诺如病毒、霉菌、李斯特氏菌、耶尔森氏菌等食源性致病菌防控知识宣传教育力度，强化从业人员食品安全法律法规和政策的学习教育，提升食品安全意识和卫生健康素养。三是加强源头管控。加强食用农产品种植养殖环节、农产品流通环节和农兽药市场的管理;健全农兽药残留监管机制，提高农兽药残留监控能力和水平，扎实推进食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动，实现种植养殖到入市全过程可控。四是强化监管执法。病死猪无害化处置，打击白酒制假售假违法行动仍是当前监督执法重点，要持续用力、久久为功，让违法屠宰和制假售假行为无处遁行。

省教育厅、省公安厅、省民宗委、省民政厅、省生态环境厅、省住建厅、省交通运输厅、省农业农村厅、省商务厅、省文旅厅、省卫健委、省市场监管局、省粮食局、省林业局、武汉海关等单位相关负责人及食品安全专家参加会议。