食品安全导刊南通讯(通讯员 丁丁 曹丁丁)6月份“梅雨”季节来临，气温逐日升高，食品易腐易变质，近期，南通市通州区兴仁镇食安办联合兴仁分局开展高温季节重点领域食品安全专项检查。

兴仁镇食安办要求各村居加强农家宴的监管与指导，确保民间厨师备案及农家宴事前报告制度的有效落实。通州区市场监管局兴仁分局与村居联动，做好农家宴食品安全现场评估，重点对食品原料采购、加工制作、餐饮具清洗、场所和饮用水源卫生情况等方面把好关。

兴仁分局和村居网格员联合对镇街的餐饮单位、中型以上餐饮服务单位，重点对承办生日宴、婚宴、谢师宴等一次性用餐人数较多的餐饮单位重点防控，排查治理安全隐患。

同时，通过村居信息员入户宣传，落实餐饮单位“红黑榜”月公示制度，确保“两个责任”的有效落实，构建人人参与、人人共享的食品安全社会共治格局。

下一步，兴仁镇还将根据高温季节消费特点，加大对食用农产品、肉制品、奶制品、餐饮具等高风险食品的快检力度，全力做好高温季节食品安全工作。