食品安全导刊扬州讯(通讯员 朱玉茹)6月25日，高邮市副市长赵国祥带队对B级食品生产经营单位开展第二季度包保督导工作。

赵国祥一行先后来到高邮市汪曾祺学校、城北中学、城北幼儿园、苏州大学高邮实验学校、城南幼儿园等包保主体，对照督导清单仔细检查各学校主体责任落实情况。检查中，赵国祥深入各学校食堂的用餐区、粗加工区、烹饪间、备餐间、食材库等场所，详细了解食堂原料采购、食品贮存、食品留样、员工健康管理、学生就餐等环节流程，同时对学校落实主体责任台账进行对照检查，重点关注学校食品安全责任人是否履行职责，是否按要求开展“日管控、周排查、月调度”，是否发现问题并及时解决，并对第一季度检查问题整改情况进行了复查。检查过程中，赵国祥对学校餐具清洗消毒不充分、操作间积水清理不及时、菜品烹饪制作时间过早、日管控发现问题能力不足等问题进行现场交办，并提出合理化建议和整改要求。

赵国祥指出，食品安全关系到学生身体健康和民族未来，而且校园食品安全社会关注度高，舆情燃点低，各学校一定要时刻绷紧食品安全之弦，建立并完善校园食品安全动态管理机制，严格从食材进货到餐桌的全流程管控，不断提升校园食品安全风险防控水平，切实落实校园食品安全主体责任，持续向家长、社会传递食品安全信任。

二季度以来，高邮市全面推动第二轮食品主体包保督导工作，各B级包保干部也分别对相关包保食品生产经营主体进行了全面现场督导检查，同时对一季度发现问题整改情况进行回头看，目前全市二季度督导覆盖率及一季度问题整改率均达100%。下一步，高邮市将对二季度督导过程中发现的隐患问题进行及时交办和处置，确保隐患问题逐一闭环销号，推进督导工作落地落实，进一步提升食品安全水平，牢牢守住食品安全底线。