食品安全导刊扬州讯(通讯员 陈玉明)6月15日下午，宝应县望直港镇食安办联合望直港市监分局召开预防食物中毒培训会议。辖区内餐饮单位负责人，卤菜小作坊、销售网点负责人，农家宴厨师和各村(居)食品安全协管员近150人参加会议。

会上，宝应县市场监管局综合协调科柴明红科长就农家宴食材采购注意事项、食品安全舆情处置、包保督导等方面工作作了详细讲解和指导。宝应县市场监管局餐饮科胥赵善科长就食物中毒风险的识别与管控，尤其是安全风险关键控制点的识别和食品安全事故的善后处置作了详细介绍。望直港市监分局仲汝高副分局长结合文明城创建以及卫生城复审相关工作作了布置。

培训期间，农家宴厨师签订了《农家宴食品安全承诺书》，各餐饮单位签订《餐饮单位食品安全承诺书》、《禁止向未成年人售酒承诺书》、《制止餐饮浪费承诺书》。