食品安全导刊扬州讯(通讯员 俞帆)为切实保障群众夏季食品安全，有效预防夏季食品安全事故发生，近日，高邮市三垛镇食安办、综合行政执法局组织开展夏季食品安全专项检查。

此次检查以酒楼、饭店、副食店为重点场所，检查人员对经营单位的整体环境卫生、食材采购储存、索证索票、菜肴加工、留样、餐具清洗消毒情况进行全面检查。同时，针对各经营单位证照是否齐全、从业人员健康证是否在有效期内进行检查，检查人员要求经营单位严格落实食品安全主体责任，筑牢食品安全源头防线，要加强对整体环境的管理，切实落实食品卫生三防三消措施。

对检查中发现的个别经营户健康证超出有效期等问题，检查组现场下达责令整改通知并督促整改到位。下一步，三垛镇将持续开展守底线、查隐患、保安全专项检查，同时进一步加强食品安全知识宣传，为保障广大人民群众饮食安全“保驾护航”。