郑州市金水区市场监管局召开2023年校园食品安全评价工作推进会

2023-06-14 21:58:49 来源：食品安全导刊-食安观察网

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本刊讯（记者蔚宏奎通讯员陈胜利）为进一步推进校园食品安全评价工作，全面提升校园食品安全管理水平，6月13日，金水区市场监督管理局召开了2023年校园食品安全评价工作推进暨培训会，对校园食品安全工作进行全面安排部署。局食品安全监管科全体人员、各市场监管所分管食品安全副所长以及辖区相关高校、中小学和幼儿园食品安全负责人160余人参与此次会议。

会上，区市场监督管理局执法人员郑琳芳对《校园食品安全评价细则》逐条逐项进行深入详细的讲解，并结合多年的食品安全工作经验，对许可经营与管理、信息公示、互联网+明厨亮灶、食品安全管理、原料管理、场所、设备和设施、加工制作过程、餐用具清洗消毒、供餐与配送等内容提出具体要求和符合实际的解决方案。
随后，区市场监管局食品安全监管科科长李克结合本单位职责提出具体工作要求，各市场监管所要提前介入，对照《校园食品安全评价细则》逐条逐项对学校食堂进行评价指导，要求8月底前完成评价指导工作，9月底前完成评价验收工作。

最后，区市场监督管理局副局长王书雄就学校食堂食品安全评价工作进行了简要的总结，并强调做好评价工作，一是要提高站位、对标落实，各学校要高度重视，以此次食品安全评价为契机，提前对照《校园食品安全评价细则》开展自查自评，充分利用暑期提质量、补短板、堵漏洞；二是集中优势，争取加分，做任何事情要掌握方式方法，以便达到事半功倍的效果，希望有条件的学校集中优势，开展“6S”规范化管理、食品安全风险评估等加分工作；三是持续推进，合力攻坚，各市场监管所要与学校积极沟通，发挥学校的主观能动性，积极合作持续推进校园食品安全评价工作，确保校园食堂评价工作按期完成，全面提升辖区食品安全管理水平。
本次培训，促使各学校充分认识到食品安全工作的重要性，对学校食堂和食品安全管理相关知识有了更深刻的了解。各学校参会代表纷纷表示，本次培训对《校园食品安全评价细则》进行了深入浅出的讲解，内容详实、形象生动、具有很强的针对性、实效性和可操作性，受益匪浅，会后要按照最严要求开展校园食品安全评价工作。