美兰分局圆满完成高考期间食品安全保障工作

2023-06-13 12:47:14 来源：食品安全导刊

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本刊记者王衍贞通讯员王上桐

2023年高考完美落幕，美兰区设高考考点5个，用餐人数5000余人，食品安全保障工作责任和意义重大，为加强高考期间食品安全监管工作，海口市市场监管局美兰分局高度重视、提前部署、全程监管、细化措施、扎实落实，海口市市场监管局美兰分局组织成立2个督导组、5个高考服务保障小组和2个快检组，对辖区5个高考点及考点周边餐饮服务单位进行重点监督检查，切实保障考生用餐安全，圆满完成了2023年高考期间食品安全保障任务。

一是提前部署，压实责任。召开会议，提前安排部署，成立督导保障组，明确执法人员责任区域和任务，将责任落实到岗、分解到人，确保责任到位、措施到位、人员到位。6月2日，美兰分局召开美兰区高考食品安全保障培训会，美兰分局食品科、第四大队、相关监管所、快检车保障人员和五个考点学校负责人及食堂负责人参加会议，并现场签订《2023年高考期间食品安全保障承诺书》。

二是提前介入，消除隐患。督导组对5个考点及周边开展高考期间食品安全督导检查工作，并在考点分别派驻2名执法人员开展全覆盖检查，对相关涉考餐饮服务单位的原料采购及存储、餐具洗消保洁、食品留样、加工场所条件、从业人员健康证等情况进行了严格检查，认真排查食品安全风险隐患，对排查出的食品安全隐患，督促餐饮服务单位立行立改，并加大监督巡查力度，全力保障师生用餐安全。

三是全程监督，驻点保障。高考期间，对学校食堂及学校周边餐饮单位实施全程驻点监督，严把食品安全质量关口，逐项检查食品原料的索证索票制度落实情况和进货台账记录，进行菜谱审查，跟踪食品储存、制作加工过程、48小时留样情况、餐饮具清洗消毒等重点环节。发布高考期间食品安全消费提醒，强化经营单位主体责任意识，增强广大师生和家长的食品安全意识和自我防范能力，指导考生及家长科学合理饮食、安全备考。

四是依托快检，源头把关。高考期间，市市场监督管理局美兰分局快检车对5个高考就餐点所用的食品原材料开展快速检测，做到一餐一检、应检尽检，确保所用食材全部合格，严格把好食材安全关。2023年6月7日-10，美兰分局分别对四中高中部食堂、海口市二中食堂、海口实验中学高中部食堂、北师大附中食堂、海师附中食堂开展食品安全抽样快检，现场抽检样品293批次，其中：果蔬类204批次，禽畜及其制品54批次，水发水产品9批次，食用油7批次，米面及其制品10批次，干货4批次，豆类及其制品5批次，检测农药残留、瘦肉精、氯霉素、黄曲毒霉素B1、酸价、过氧化值、硼砂、苏丹红、甲醛、二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐等项目，经过检验结果均呈阴性，无阳性。

五是严格值守，强化应急。按照海口市市场监督管理局制定的食品安全事故应急预案和高考期间食品突发事件应急预案，美兰分局成立食品安全保障应急小组，带班领导和值班人员24小时保持电话畅通，加强应急值守，确保及时掌握相关信息，做好应急事件防范和处置等工作。

美兰分局坚守岗位，细之又细、严之又严、谨慎之又谨慎的做好食品安全保障工作，切实为高考学子保驾护航。2023年6月7-10日，美兰分局高考保障共出动36车次、77人次、保障高考考点5个、考生5000余人、考点周边餐饮店21家。高考期间，美兰分局党组书记、局长邢孔亮深入考点，现场查看了各考点食品安全保障工作情况，并对奋战一线为考生保驾护航的驻点人员及快检人员表示衷心的感谢和致以诚挚的问候。
责编：韦昌惠