落实食品安全“两个责任”
山东省枣庄市山亭区委常委、组织部部长张铁译督导食品安全“两个责任”落实情况

　　

　　孙晋军 李娜 高滨 本刊记者 陈德龙

　　

　　为贯彻落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作，6月7日上午,山东省枣庄市山亭区委常委、组织部部长张铁译对包保主体开展食品安全督导检查，实地督导城头镇春福盈食品有限公司。

　　

　　张铁译先后查看了产品设备、生产线、生产原料等，对相关工作进行重点检查,并查阅了相关资料，听取了企业负责人关于食品安全“两个责任”落实情况的汇报，详细了解企业的质量控制、采购渠道、管理制度、“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制运行等情况，并就企业存在的问题，提出了指导意见。

　　

　　张铁译强调，落实食品安全“两个责任”工作机制是增强风险防控能力的重要抓手，是全面推进提升食品安全经营水平的重要手段。食品生产企业是保障食品安全的第一道防线，要始终绷紧食品安全弦，建立健全企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员三级管理体系，加强食品生产过程管理和追溯体系建设，压紧压实食品安全主体责任，切实保障好人民群众“舌尖上的安全”，确保食品安全形势持续健康稳定。