山东省沂南县市场监管局开展畜禽肉市场销售质量安全专项整治行动

　　

　　贺可山 梁星 冯超 本刊记者 陈德龙

　　

　　畜禽肉及其产品是人民群众日常生活的必需品，直接关系人民群众身体健康和生命安全，为进一步加强畜禽肉及其产品市场销售质量安全监管，着力消除畜禽肉及其产品市场销售质量安全风险隐患，近日，山东省沂南县市场监管局开展专项整治行动。

　　

　　此次专项检查以农贸市场、肉类批发、零售经营单位等主体为检查对象，督促其严格落实进货查验记录和销售记录制度等食品安全主体责任，并重点检查各经营单位是否按规定索取、留存肉品品质检验合格证和动物检疫合格证明等材料，严禁采购、贮存、加工、销售病死、毒死、死因不明、未按规定检疫或检疫不合格的畜禽肉及未经检验或者检验不合格的畜禽产品。截至目前，共出动执法人员42人次，检查农贸市场1家、畜禽肉及其制品批发经营单位9家、零售经营单位52家。

　　

　　下一步，沂南县市场监管局将通过开展肉类及制品专项抽检等工作，严惩经营使用注水肉、注胶肉、兽药残留肉及腐败变质肉的违法违规行为，推进完善畜禽肉类市场监管长效机制，维护安全放心的肉类市场消费环境。