严把食品安全关 全力护航中高考
——山东省滕州市市场监管局多措并举保障学子“舌尖安全”

　　

　　朱建军 甘洁 本刊记者 陈德龙

　　

　　2023年中高考前夕，为营造安全、良好的考试环境，山东省滕州市市场监管局主动作为，以更高标准、更严要求、更实举措，周密部署、上下联动，切实加强学校周边餐饮服务及食品安全监管，筑牢中高考期间食品安全防线，全力以赴为中高考护航。

　　

　　一是压实责任，周密部署。组织召开2023年中高考食品安全保障工作会议，成立以局长为组长，分管局长为副组长，相关科室、队、所负责人为成员的滕州市中高考餐饮服务食品安全工作领导小组，发布2023年中高考期间食品安全预警提示，印刷了2023年中高考食品安全保障工作手册，加大对考生及考生家长食品安全常识、自我防范知识的宣传力度。抽调50余名执法人员对师生就餐点及学校周边食品餐饮店实行全天候驻点监督。严格落实中高考期间24小时值班制度，做好突发食品安全事故应急处置准备工作，确保做到第一时间有效应对、妥善处置。组织召开中高考食品安全保障人员、餐饮接待单位从业人员食品安全培训，不断提高食品安全保障水平。

　　

　　二是开展食品安全巡查保障工作。对所有考点及周边食品经营单位开展了“拉网式”检查，与供餐单位签订《食品安全责任书》，重点检查餐饮服务单位许可情况、从业人员健康证明和培训管理，食品采购及储存的管理情况，餐饮加工过程及管件环节控制管理情况，对考点学校食堂明确就餐人数、餐次、食物品种及数量等，对食堂的食品、食品原料及生产经营场所、菜单等进行全面的检查、指导。严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，禁止采购或使用无标识、过期的食品和原料，全力保障中高考期间食品安全。并对考点周围考生及考生家长入住的宾馆在用电梯进行风险隐患排查，确保使用安全，同时引导经营者加强价格自律，做到明码标价，为考生营造安全稳定的考试环境。

　　

　　三是开展学习用具专项检查工作。以学校周边经营考试用品的商场、超市、文具店等为整治重点，对学生需求量大的2B铅笔、橡皮、笔记本、签字笔及学习考试用电子产品等品种进行检查，查看商品的进货渠道、销售去向，商品质量等，看是否存在无厂名、厂址、无生产许可证的“三无”电子产品、不合格考试用品及虚假宣传等违法违规经营行为。严厉打击销售以次充好、以不合格商品冒充合格商品。同时，督促经营户落实主体责任，诚信经营，严格索票索证，查验商品来源、质量，告诫经营户不得销售涉嫌用于考试作弊器材，共同营造公平竞争的考试环境。

　　

　　截至目前，已检查学校食堂6个，校园周边经营单位20余家，并对10家宾馆、饭店抽样检验食品30余份。下一步，我局将持续做好中高考期间的食品安全监管，以更严的标准、更高的要求，为我市考生营造一个安全健康的就餐环境，全力以赴为中高考保驾护航。