枣庄市副区长戴娟对校园食堂开展食品安全督导检查

2023-06-09 15:55:41 来源：食品安全导刊

评论0条我来说两句

　　李娜韩苏本刊记者陈德龙

　　为贯彻落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作,6月6日上午,山东省枣庄市山亭区政府副区长戴娟对包保主体开展食品安全督导检查,实地督导了山亭区实验幼儿园和山亭区实验小学2家食堂,区市场监管局党组书记、局长常钰陪同。

　　戴娟先后查看了实验幼儿园和实验小学食堂，实地查看了用餐大厅、食物制作间、洗刷消毒间，对食品留样、餐饮具清洗消毒、食品原料索证索票等相关工作进行重点检查,并查阅了有关资料，听取了有关负责同志关于食品安全“两个责任”落实情况的汇报，详细了解就餐人数、饭菜价格、质量控制、采购渠道、管理制度、“日管控、周排查、月调度”工作制度和机制运行等情况。

　　戴娟强调，夏季是食品安全事件的高发期，学校一定要把食品安全主体责任落实好，把好师生的食品安全关，紧盯食品采购、运输储藏、烹饪配餐、餐具消毒等环节，强化食品安全风险管控，加强人员培训,坚决杜绝食品安全。