新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市魏都区篇

食品企业做调研 市场监管守底线

一一许昌市市场监督管理局魏都区分局开展食品企业调研

本刊记者 柴占阳 通讯员 赵肖玲 赵鹏辉

进一步优化营商环境，助力企业规范发展，履行好食品安全监管职责，压紧压实食品安全“两个责任”，近日，河南省许昌市市场监督管理局魏都区分局副局长葛哲一行人等开展食品企业调研。

调研组一行人等先后到配餐企业一一许昌乐苗食品产业有限公司等3家企业，现场与企业负责人进行深入交流，帮助企业进一步完善食品安全相关制度，实地检查了企业食材贮存情况、卫生及设备设施运行情况、食品加工制作过程、餐用具清洗消毒情况、食品留样情况、配送情况等，对人员健康管理、食品安全自查、两个责任落实、 “7S”管理、留样记录等关键环节进行详细的查看。

此次调研，旨在立足市场监管职能、进一步优化营商环境、服务好企业、助力企业查找食品安全隐患、防控风险。

调研组强调，集体用餐配送单位一定要提高食品安全意识，加强从业人员管理，规范加工制作行为，确保配餐质量安全。

调研过程中，调研组对烹饪间及装餐间的地面保持干燥，仓库原材料切勿混放，规范食品安全员自查报告等提出了指导性意见和建议。下一步，许昌市市场监督管理局魏都区分局将继续对配餐企业进行监督检查，加大食品原料及餐饮具监督抽检力度，确保食品原料及餐饮具符合食品安全国家标准，坚决守住食品安全底线!