新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之郑州市惠济区篇

开展学校食堂抽检 保障校园食品安全

一一郑州市惠济区市场监督管理局迎宾路市场监督管理所对辖区大中小学幼儿园学校食堂全面开展抽检工作

本刊记者 柴占阳 通讯员 刘亚朋

迎宾路市场监督管理所以郑州市惠济区市场监督管理局年度食品安全抽检计划为依托，组织工作人员配合第三方抽检公司一一河南中标检测公司对辖区大中小学幼儿园学校食堂全面开展抽检工作，同时开展学校食堂食品安全检查工作。

随着气温升高，学校食堂食品安全问题考验着学校食堂后厨工作人员的操作标准、学校食品安全管理人员的管理水平、辖区监管部门的工作质量。迎宾路市场监督管理所结合夏季高温特点，配合抽检公司对学校食堂的自制加工食品、餐具清洁残留等情况进行监督抽样。

计划对辖区学校食堂采样100余批次，覆盖辖区全部学校食堂，以科学数据评估辖区学校食堂食品安全状况。

在抽检工作完成同时，工作人员对学校食堂食品安全状况开展监督检查，检查学校食堂加工操作流程是否规范、原材料购进是否符合法律法规规定，通过监督检查督促学校食堂完善落实食品安全主体责任，落实食品安全管理制度，保障各单位食堂食品安全。

下一步，惠济区市场监督管理局迎宾路市场监督管理所将根据抽检结果对学校食堂食品安全状况开展进一步提升工作!