食品安全导刊无锡讯(通讯员 高喜庆)为扎实做好高考期间学校食品安全保障工作，无锡市新吴区市场监管局提前谋划、精心部署、责任到人，全流程把控风险环节，强化监管力量投入，全方位保障新吴区近4000名师生饮食安全。

提前部署重谋划

组织召开中高考食品安全监管工作会议，专题部署保障措施;印发《关于加强中高考期间校园食品安全监管工作的通知》，细化重点工作任务;召开全区校园食品安全培训会，着重强调中高考食品安全注意事项，严密防范中高考期间食品安全事故和舆情事件的发生。

预先排查防风险

组织监管骨干对辖区3所考点食堂开展食品安全专项监督检查，重点对进货查验记录、卫生环境情况、加工制作过程等进行检查，确保考点食堂经营符合《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》要求。对于检查中发现的隐患问题，督促相关单位及时整改，并通过“回头看”复查，确保问题全部整改到位。

压实责任优指导

为进一步压实学校食品安全主体责任，提升考点食堂管理水平，特邀第三方专业认证机构，为考点食堂量身定制食品安全风险排查表和指导方案，具体包括学校食堂食品从业人员管理、场所和设备设施清洁维护、加工操作过程等9类49项内容。通过专业机构人员上门对每所考点食堂逐一开展“清单式”排查和“一对一”指导，确保风险隐患早发现、快消除。对考点周边食品经营单位强化日常巡查，制作并发放了食品经营单位安全提示，对中高考期间食品经营安全重点要点进行强调。

驻点监督强保障

高考期间安排执法人员对3个考点学校食堂开展驻点保障，全流程监管高考期间食品安全。同时也将依托快检机构依托快检快筛技术，对考点食堂所进食用农产品进行检验，实时保障供餐食材质量安全可靠。