海口市市场监督管理局美兰分局组织召开美兰区高考食品安全保障培
本刊记者 王衍贞 通讯员 杨铠菱
会上，三级调研员郭红桥传达了关于高考食品安全保障的重要指示，要求高考考点学校食堂务必提高政治站位，高度重视高考期间食品安全，严格按照法律法规要求，严把食品安全采购关、操作关、消毒关，以过严的重视程度、过严的食品安全标准保障高考的顺利进行。
会议要求，涉考餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，根据重大活动餐饮服务食品安全监管要求，对从业人员晨检、健康管理、进货查验、食品储存、烹饪加工、食品留样、餐饮具清洗保洁、环境卫生和预防食物中毒等重点环节加强风险把控，进一步规范餐饮服务各环节食品安全操作，切实保障供餐安全。各高考点学校食堂餐饮单位签订了食品安全保障承诺书，纷纷承诺一定严格落实《食品安全法》等法律法规要求，规范操作，确保不出现食品安全问题。
郭红桥强调，一年一度的高招考试关系着考生的前途命运，各餐饮保障单位一定要提高思想认识，时刻绷紧食品安全这根弦，严格按照食品安全操作规范各项要求，把好重点环节关口，筑牢考生“舌尖上的安全”，全力护航“平安高考”。责编:韦昌惠
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