高考中招保食安 消费警示记心间

2023-05-31 16:34:58 来源: 食品安全导刊-食安观察网

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新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省焦作市篇

高考中招保食安 消费警示记心间

一一焦作市市场监督管理局发布高考、中招期间餐饮食品安全消费警示

本刊记者 柴占阳 通讯员 王 冰 郭逸冰

近日,河南省焦作市市场监督管理局发布高考、中考期间餐饮食品安全消费警示,其主要内容如下 :

2023年高考、中考临近,期间正值炎热高温天气,是食源性疾病易发多发季节,为有效防控食物中毒事故和食源性疾病的发生,确保广大考生饮食安全,以良好的状态迎接考试,焦作市市场监督管理局发布餐饮食品安全消费警示:

一、主体责任要落实

餐饮服务单位应遵守食品安全各项规定、诚实守信、依法经营,严格落实食品安全主体责任,严把从业人员管理关、原辅材料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关,及时排查和控制食品安全风险隐患,为考生营造良好的餐饮消费环境。

学校要严格落实各项制度,强化对学校食堂、校外供餐单位的食品安全管理,消除存在的食品安全风险隐患。

网络餐饮服务第三方平台及其分支机构、自建网站餐饮服务提供者,要力促网络餐饮服务线上线下同标同质,加强送餐人员健康及卫生管理。

二、外出就餐防风险

考生应尽量在家或在学校食堂用餐,确需外出就餐时,使用公筷公勺,不组织、不参与群体性聚餐。要做到“四看四不吃”:一看证照是否齐全,二看环境是否卫生,三看餐具是否洁净,四看饭菜感官是否正常;

一不吃生食海产品或水产品,二不吃冷荤凉菜,三不吃不熟悉、不新鲜或有异常的菜品,四不吃无《食品小摊点备案卡》的食品摊贩经营的食品。

就餐后,应索要发票等消费凭证。

三、网络订餐应谨慎

网络订餐时应选择距离近、证照全、口碑好的入网餐饮服务提供者,尽量缩短食品运送时间。

自觉采取“无接触式”配送方式,送达后要认真检查包装、封签是否完好,食物是否新鲜,并在标签注明时间内食用,勿长时间存放。

尽量不要订购凉菜、生食品种(如生鱼片、沙拉、寿司)、冷加工糕点(如含奶油裱花蛋糕)等高风险食品。

四、家庭用餐多留心

在家用餐时提倡 “现买、现做、现吃”,注意“五不购买”:

不购买腐败变质或过期食品;

不购买野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、不易分辨的野菜等高风险食材,

不购买国家明令禁止的畜禽和水产品;

不购买来历不明的食品;

不购买街头无证摊贩加工制作的食品。

制作食物前应确认食材新鲜、无变质,食品原料要清洗干净,避免生熟食品交叉污染,烹饪食品应烧熟煮透;食用时令瓜果要充分浸泡、洗净,以去除农药残留,最好去皮后再食用;尽量少喝冷饮,少吃豆制品、乳制品等易引起胃肠不适的食品;慎用高风险食品,如凉菜、外购卤菜、冷食等;冰箱保存的食品食用时一定要重新加热,尽量不食用隔夜饭菜;家长送餐,请尽量缩短送餐时间,并尽快食用。

五、科学饮食记心间

考试期间,考生要注意科学饮食,营养搭配,应多食用清淡营养的食品,少食用油腻和生、冷食品。做到饭前洗手,不喝生水和散装冷饮,切忌暴饮暴食;食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净,以去除农药残留,最好去皮后再食用。不要改变考生平时的饮食习惯和规律,不要尝试新奇的食材或不常吃的食物,避免造成胃肠功能紊乱等。谨慎选用保健食品,科学识别虚假广告特别是以宣传强化记忆、补充大脑、吃了记性好等夸大保健食品效果的广告,保持理性消费。

六、出现问题快就医

考生就餐后如出现发热、呕吐、腹泻等不良症状,应及时到医疗机构就诊,并保存好发票、就诊记录、检验报告等相关证据。

高招、中招期间,市场监管部门将加大食品安全监督检查力度,若发现食品安全问题,请及时拨打投诉举报电话12315。

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