邹城市市场监管局召开食品销售企业落实主体责任培训会

　　

　　刘天宇 本刊记者 陈德龙

　　

　　为进一步贯彻《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第60号），强化食品销售企业落实食品安全主体责任，5月23日，邹城市市场监督管理局召开食品销售企业落实主体责任培训会。食品销售企业的食品安全总监及食品安全员、市市场监管局执法人员等40余人参加会议。

　　

　　会议围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等进行了全面解析。让企业充分认识到落实企业主体责任的重要性，严格按照规定，对主要负责人、食品安全总监和食品安全员进行岗位职责再明确，风险防控机制再完善，履职尽责再保障，做好“日管控、周排查、月调度”不放松。并从食品安全自查、管理制度建立、人员管理、场所设施设备、食品销售禁止、食品标签说明、购销过程控制、追溯体系建立、贮运过程控制、召回处置、食品安全事故处置等方面对主体责任进行了详细解读和经验分享。

　　

　　会议强调，食品安全总监和食品安全员不能流于形式，要履职尽责、尽职免责，做到奖惩并举、处罚到人，全面消除食品安全风险隐患。下一步，邹城市市场监督管理局将以食品安全保障行动为契机，深化监管，狠抓执法，压紧压实企业主体责任，守牢食品安全责任底线。