食品安全导刊南通讯(通讯员 陆舜熙)为进一步宣传贯彻食品安全相关法律法规和工作规范，增强食品经营者和食品从业人员的守法经营意识，落实食品安全主体责任，近日，南通市海门区市场监管局余东分局对辖区内的食品经营者开展食品安全日常检查。

加强证照日常监管，强化食品知识学习。余东分局工作人员对辖区内的食品经营者进行监督检查，提醒食品经营许可证即将过期的经营业户办理延续或者备案，做好监管检查记录。同时，指导食品经营者在微信“江苏食品经营”小程序上进行注册、培训、考试，强化经营者对食品安全法律法规和食品安全知识的学习，提高食品从业人员法律意识、责任意识和安全意识。

加强餐饮服务监管，反对餐饮浪费行为。随着气温升高，提醒辖区内的食品经营者特别是餐饮服务提供者，对原材料采购、食品加工制作、清洗消毒等关键环节加强管理，保证用餐人员的食品安全。结合食品反浪费行动要求，要求食品经营者将制止食品浪费行为落实到日常经营的各个环节，倡导餐饮服务经营者提供小份菜，引导消费者按需点餐，主动提供打包服务，营造“浪费可耻、节约为荣”的良好氛围。

加强主体责任落实，提高食品安全意识。督促食品经营企业进一步健全食品安全管理制度，落实管理人员和管理措施，做好“日管控、周排查、月调度”三件事，强化食品安全管理，及时消除食品安全隐患，切实提高食品安全水平。

下阶段，余东分局将持续开展食品安全监管工作，提高辖区内食品经营者对食品安全的意识，落实食品安全主体责任，切实保障辖区内的食品安全。