《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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南京市江宁区市场监管局深入开展制止餐饮浪费专项行动

2023-05-12 14:45:44 来源: 食安中国网

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食品安全导刊南京讯(通讯员 王旭)近期,南京市江宁区市场监管局组织开展制止餐饮浪费专项行动,通过广泛宣传引导、专项执法检查和专业细化指导等形式,推动形成拒绝“舌尖上的浪费”的文明用餐 “新食尚”。

广泛深入宣传,多渠道齐发力

以线上线下相结合的方式广泛深入开展制止餐饮浪费相关宣传。线上通过微信公众号、抖音官方号发布制止餐饮浪费相关视频,属地分局通过微信业务群向餐饮经营单位持续推送、广泛宣传;线下结合3.15系列宣传活动走进社区、乡村,开展制止餐饮浪费广场宣传活动5场,让“厉行节约,反对浪费”的理念深入人心。

专项执法检查,压实主体责任

对自助餐饮店、单位食堂、学校食堂和承接婚宴、商务活动、旅游团队用餐的餐饮服务经营者开展制止食品浪费专项执法检查,重点检查经营者是否主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,是否存在诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的现象,是否落实推进企业履行自我承诺、自我声明等主体责任等问题。今年以来已检查餐饮单位1968家次。

专业细化指导,源头制止浪费

在专项检查过程中,执法人员结合餐饮店供餐形式和品种,为企业精准执行反食品浪费法给出具体的细化指导措施,如指导经营者改进食品加工工艺,降低食品原材料损耗,或以仿真食品模型、图片代替实物样品等,帮助企业减少浪费,切实履行制止食品浪费主体责任。

下一步,江宁区市场监管局将在创新宣传方式、加大执法力度、强化部门联动等方面进一步深入开展制止餐饮浪费专项行动,为构建人人都关心、大家齐参与的制止餐饮浪费社会新格局贡献市场监管力量。

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[责任编辑:吴森林]

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