新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省禹州市篇

共守校园食安线 同创和谐大校园

一一禹州市市场监督管理局对辖内的古城镇校园餐厅“6S”管理模式进行观摩交流学习

本刊记者 柴占阳 通讯员 时丽娟

切实加强学校食品安全监管，筑牢校园食品安全防线，河南省禹州市市场监督管理局一直在努力。

5月5日,禹州市市场监督管理局组织古城镇辖区28家中小学校长、幼儿园园长及餐饮公司负责人62人对古城中心学校、钧都文化学校、古城镇丁庄幼儿园学校餐厅 “6S”管理模式进行观摩交流学习。

观摩结束后，召开食品安全监管工作推进会。

会上，执法人员就《中华人民共和国食品安全法》进行详细解读，对法律责任、食品贮存、食品留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品安全管理规定、安全事故应急处置等方面进行详细指导。

会议要求，将实行 “互联网+明厨亮灶”全覆盖作为提升学校和集体用餐配送单位食品安全监管的重要抓手，实现学校自查、市场监管、社会监督的校园食品安全共治模式，对学校食堂食品安全实行全时段、无死角的全方位监督。

会议强调，各学校要严格落实校园食品安全管理的主体责任，切实执行食品安全校长负责制，将食品安全作为学校安全工作的重要内容，建立健全并落实食品安全管理制度和工作要求，规范建立食材采购、餐具消毒、食品留样、陪餐记录等台账，并每周开展自查。

完善问题闭环处置制度，提前发现和提醒食品经营许可证、健康证等临期问题，实行柔性执法，变 “事后处罚”为“事前规范”，强化监管服务的“温度”。

营造宣传氛围，定期开展食堂食品安全管理人员食品安全知识培训，建立高素质的食安管理员队伍，进而提升整个校园食品安全管理水平，强化师生食品安全意识。

下一步，禹州市市场监督管理局将严格落实“四个最严”要求，坚持问题导向，履职尽责、担当作为，加强学校食堂及校园周边食品安全监管，筑牢校园食品安全防线，健全食品安全监管长效机制，全力保障广大师生“舌尖上的安全”，助推禹州市国家食品安全示范城市创建工作顺利开展!