食品安全导刊扬州讯(通讯员 张雲)为全力做好餐饮环节制止食品浪费工作，近日，扬州市江都区市场监管局吴桥分局召集辖区内大中型餐饮单位开展反食品浪费推进会。

会上，监管人员介绍了反食品浪费法出台的背景，对相关法律进行了详细解读，并就经营者如何制定制止餐饮浪费指南提供建议和指导，10家餐饮单位现场签订制止餐饮浪费自我承诺书。

会议要求各餐饮单位要思想上高度重视，将反食品浪费同食品安全、主体责任落实工作相结合;要学好法律法规，宣传好反食品浪费知识，强化企业内部培训，科学配置菜单，优化原材料管理，劝导消费者适量点餐，落实好反食品浪费系列措施;要坚持诚信经营，贯彻反食品浪费理念，落实经营者主体责任，自觉开展自查自纠，履行社会责任。

下一步，吴桥分局将持续加强反食品浪费工作的宣传引导，采取多种宣传方式，营造勤俭科学、文明理性消费氛围;协助指导辖区内餐饮单位制定反食品浪费指南;对辖区餐饮单位进行专项监督检查，注重长效监管，对违法单位及时进行查处，确保餐饮环节制止食品浪费工作落实到位。