新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省邓州市篇

携手部署保食安 培训业务促发展

一一邓州市市场监督管理局联合花洲街道组织开展食品安全工作部署暨业务培训会

本刊记者 柴占阳 通讯员 魏 佳 尤 鹏

4月26日，河南省邓州市市场监督管理局在花洲街道办召开食品安全工作部署暨业务培训会，安排部署重点时段食品安全工作并对辖区内餐饮服务和学校食堂从业人员进行食品安全知识培训。

花洲街道办副主任时毅，邓州市市场监督管理局副局长李吉艳及该局相关科室、花洲市场监管所负责人参加会议。

会上，李吉艳对近期工作内容做部署安排，其中在落实食品安全主体责任方面，要求各餐饮单位进一步完善食品安全制度，落实食品安全 “四个最严”要求，建立健全“日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制，筑牢食品安全防线。同时继续开展“厉行勤俭节约制止餐饮浪费”的宣传活动，加大对浪费行为的监管力度，营造浪费可耻，节约光荣的良好氛围。

邓州市市场监督管理局餐饮食品监管科科长薛涛在会上带领大家共同学习了《反食品浪费法》、《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的主要条款，解读食品从业人员健康管理、食品进货查验、环境卫生、食品加工过程控制、食品留样记录等方面的具体要求。

通过此次培训活动，进一步加强了餐饮服务从业者食品安全意识，提升了从业人员的业务水平，夯实了食品安全基础。邓州市市场监督管理局将持续开展此类培训活动，让服务和监管两手抓、两促进，助推全市餐饮服务行业高质量发展!