新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市魏都区篇

过好“五一”勤监管 办好“食”事保食安

——许昌市市场监督管理局魏都区分局开展大型酒店婚喜宴餐饮保障工作

本刊记者 柴占阳 通讯员 赵娅丽

“五一”期间，办理婚宴、喜宴、聚会事情增多，河南省许昌市市场监督管理局魏都区分局立足监管职能，对辖区内承办婚喜宴餐饮服务单位开展专项检查，护航 “新人”餐桌食品安全。

重点对餐具消毒、进货查验和索证索票、落实“公筷公勺”、食品留样、员工健康管理等情况进行了查看。

执法人员在检查过程中发现的问题有后厨地面积水处理不及时、三防设施不完善、餐具清洁消毒不到位、操作人员佩戴口罩不规范，现场要求相关负责人立行立改，长期保持。

对落实不到位的进行限期责令整改，切实消除安全隐患。

此次专项检查共检查大中型餐饮酒店8家，下达责令改正通知书3份。要求酒店到严格做到：不使用腐烂变质过期食材，保障原料安全;做好后厨卫生清洁及防蝇问题，确保环境安全;做好成品留样工作，能够实现溯源!