食品安全导刊南京讯(通讯员 蒋睿)4月26日，南京市浦口区“食安浦公英”志愿服务队在浦口区食安办、市场监管局的指导下，以“守护校园食安 共创美好‘食’光”为主题，在南京审计大学开展了一场“传帮带”形式的高校食安志愿服务活动。

本次活动包含招募宣讲、技能培训和检查实训三个环节。志愿者秘书处向有意向开展食品安全志愿服务的学生进行队伍介绍，结合既往的志愿服务活动情况，着重讲解了“食话实说”“眼鉴为食”等5大志愿服务项目的具体活动形式，14位南审学生现场加入“食安浦公英”志愿服务队伍，并报名参与后续的培训活动。

在培训环节，南京市质检院的志愿者为新加入的南审队员们开展高校食品安全监管要点培训，围绕大家感兴趣的校园食品安全重点内容，从食品流通和餐饮服务两大环节，为大家讲解餐用具清洗、消毒及存放，食品添加剂使用，废弃物管理等方面的食安注意要点，为今后学生志愿者开展食品安全社会监督打下理论基础。

“食堂食安监管信息公示栏应有哪些内容?后厨人员着装、操作、卫生管理应有哪些注意事项?糕点店铺食品生产有哪些检查要点?超市食品经营许可证怎么看……这些我们以前都不了解，现在参加培训和实地检查，对于校园食品安全检查过程有了更为直观的体验，对校园食品安全监管也有了更深刻的认识。"在“食安浦公英”志愿服务队的带领下，14位南审队员前往学校食堂、超市参加实地检查培训。

学生群体作为学校食堂、超市的核心消费人群，是校园食品安全的最佳监督者。近年来，“食安浦公英”志愿服务队积极探索与高校共建联动，发挥学生群体力量，督促校园内食品生产经营单位落实主体责任，南审志愿者的加入为“食安浦公英”志愿服务队注入了新鲜血液和力量。

下一步，“食安浦公英”志愿服务队将继续发挥大学生志愿团队作用，结合各类食安推广宣传行动，开展更多符合生活需求、贴近民生服务的食品安全志愿服务活动，真正将食品安全意识带入学校、社区，为群众的食品安全保驾护航，也为推进食品安全共建共治贡献志愿团队力量。