山东省安丘市全力筑牢“五一”期间食品安全防线

　　

　　张继荣 本刊记者 朱有刚

　　

　　为有效防范“五一”期间食品安全风险，保障消费者合法权益，连日来，山东省安丘市市场监管局积极强化食品安全各环节监管措施，切实筑牢食品安全防线。

　　

　　一是持续推动落实食品安全“两个责任”。结合第二季度包保督导工作，充分发挥食药安全办统筹协调作用，积极指导督促包保干部深入包保的食品生产经营主体，对照任务清单开展督导检查，深入查看包保主体证照公示、环境卫生、生产加工、原辅材料采购、人员持证上岗以及设备设施运行等基本情况，切实督促包保主体严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，履行好食品安全主体责任。截至目前，已指导216名包保干部督导检查企业1260家次，排查安全问题72条，及时指导完成整改。

　　

　　二是加大食品生产环节监督检查。结合正在开展的白酒生产企业和食品生产企业“两超一非”专项整治，突出肉及肉制品、儿童食品、乳制品、酒类、糕点、食用油、调味品和地方特色食品等节日热销食品生产企业监督检查力度，督促其严格依法组织生产，落实全过程质量安全控制制度，确保出厂食品质量安全。截至目前，已检查食品生产企业42家，排查安全问题27条，逐一建立台账，督促限期整改。

　　

　　三是强化流通销售环节专项检查。突出节日消费量大、消费者投诉举报多以及群众日常生活必需的食品，以农村、城乡结合部、旅游景点、车站、高速公路服务区、摊点聚集区等食品经营单位为重点，有针对性地集中开展专项执法检查，切实排查整治销售“三无”、过期以及标签标注不合格等方面食品安全的违法违规问题。截至目前，已检查各类食品流通单位237家，排查安全问题58条，逐一落实责任人，及时整改到位。

　　

　　四是集中开展餐饮消费环节检查。以旅游景区、餐饮聚集区、农家乐、高速服务区等为重点区域，加强对婚宴、旅游团餐、节日聚餐等人数众多的聚餐单位的监督检查，做到提前介入，重点防控，坚决杜绝群体性食品安全事故的发生。截至目前，已检查餐饮单位189家，排查问题53条，均已督促完成整改。 五是切实加强网络食品经营监管。积极督促网络餐饮服务第三方平台开展自查自纠，把好“上线准入关”。强化线上线下一体化检查，实地检查餐饮服务提供者是否存在网络经营行为，证照公示情况，经营项目、经营地址等信息合法有效情况，主要原料等是否依法依规公示更新等情况。同时加强配送过程管理，督促落实好送餐封签工作，确保送餐过程不受污染。截至目前，已检查已检查网络交易单位29家，排查问题7条，及时督促整改完毕。

　　

　　六是强化食品安全监督抽检。充分发挥抽检监测排查和化解食品安全风险隐患的作用，聚焦“一老一小”等重点人群和油米面以及肉蛋奶等节日热销食品，开展食品监督抽检128批次，暂未发现不合格食品。