针对“五一”前后出行人数激增、聚餐活动多、食品消费旺盛等食品安全不容忽视的特殊形势特点，4月27日以来，枣庄市公安局组织全市食药环森部门联合市场监管、城市管理等部门，集中开展“五一”期间食品安全联合检查暨线索摸排专项行动，切实保障广大人民群众节日食品安全。

行动重点围绕本市自然人文景区、旅游产业分布，聚焦辖区热门景区周边、大型商业综合体、服务区等重点场所，餐饮商铺、农贸市场、电商平台等重点部位，特产美食、食用农产品、烟酒饮料等重点产品，全面开展突击检查，持续加大排查与打击力度，及时消除食品安全隐患。排查中，民警还检查了工作人员健康证、食材商品进货检疫检验证明等资料，详细了解产品的购销渠道和价格变动情况，对部分餐厅商家后厨卫生管理进行了全面检查，对发现的问题提出整改意见。提醒经营者通过合法途径购销物品，要保证食品原料、用料安全卫生、过期产品需及时销毁;要严格按照食品经营类目经营，不得销售伪劣产品、不得借机哄抬物价、不得无证制作需具备特殊资质证书的商品菜品等，发现犯罪线索及时向公安机关举报。对在“五一”期间发生的扰乱市场秩序行为坚决依法从严、从重查处。

期间，共出动警力人员170余人次，突击检查全市20余家大型商超、30余处农贸市场、10余处水产品市场、10余家大型餐饮商家，走访食品生产销售企业3家。