食品安全导刊常州讯(通讯员 吴桢)“一老一小”的食品安全工作关系民生和社会稳定，正值五一长假，常州经开区市场监管局横山桥分局开展节前食品安全及宣传杜绝食品浪费检查活动。

常州经开区市场监管局横山桥分局对辖区学校食堂及养老院单位食堂进行了全覆盖检查，同时对规模较大的商超及校内食杂店开展抽查，确保“一老一小”食品安全监管无盲点无盲区。考虑到老人小孩的饭量与成人有区别，执法监管人员在检查的同时，对检查单位工作人员及老人小孩开展杜绝食品浪费方面的宣传，倡导学校及养老院根据实际情况确定饭菜份量，老人小孩用餐时，勤拿少取。同时执法监管人员也鼓励小朋友争做“小小宣传员”，在五一假期家人外出游玩就餐时，向自己的父母宣传杜绝食品浪费，适量点餐，安全用餐。

横山桥分局重点检查学校及养老院食堂是否亮证经营、食堂内工作人员是否均持有有效期内健康证、食堂进货原材料是否落实好索证索票、餐饮具消毒贮存是否到位、员工晨检、食品留样等是否落实，目前检查单位未发现违规现象。

结合往年检查情况，执法监管人员对各学校食堂及养老院食堂工作人员在日常操作过程中可能涉及出现问题的环节进行了重点检查，现场提醒。如员工做晨检时不仔细，食堂操作间摆放私人水杯、手机等物品，菜品加工完成后，不及时放置备餐间等。

此次共计检查学校食堂12家，校内食品店3家，养老院食堂2家，大型商超1家，检查中发现问题7项，现场整改4项，限期整改3项。

下一步，常州经开区市场监管局横山桥分局将结合日常监管工作，继续聚焦“一老一小”食品安全，聚焦反食品浪费，保障辖区食品安全。