哈尔滨市市场监管局开展2023年肉制品质量安全巩固提升工作行动

2023-04-27 09:17:16 来源：食品安全导刊-食安观察网

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维护红肠市场秩序保护红肠品牌形象
哈尔滨市市场监管局开展2023年肉制品质量安全巩固提升工作行动

为推动食品安全“两个责任”落实，持续推进肉制品质量安全提升，全面实现哈尔滨市肉制品产业代表性产品“哈尔滨红肠”产品的来源可查、去向可追、风险可控、责任可究，维护红肠市场秩序，保护红肠品牌形象，即日起，哈尔滨市市场监管局开展2023年肉制品质量安全巩固提升工作行动。

按照提升行动方案要求，该局将联合哈尔滨红肠食品产业协会，在完善哈尔滨红肠企业质量保证体系和质量追溯体系建设的基础上，引导企业建立原料采购、生产过程控制、出厂检验、销售全过程可追溯的食品安全管理体系，并探索建立电子信息追溯体系。同时开展“放心肉制品公开承诺活动”，产业协会的会员单位于年底前将依次在哈尔滨市市场监管局网站、新闻媒体及网络平台公示“哈尔滨红肠”质量标准、企业所属门店和专营店数量及分布、企业客服联系电话等企业信息。

组织协调标准技术服务机构或部门，帮助企业开展标准研制工作，提升哈尔滨红肠产品质量标准，指导、帮扶红肠生产企业研制、修订技术指标高于国家标准、行业标准的企业标准，以标准引领质量提升。鼓励“哈尔滨红肠”知名企业，依托直营店设立自己的品牌维护员，负责企业产品保护和打假工作，发挥“前沿哨所”作用，通过品牌直营店，加大宣传品牌力度。