食品安全导刊扬州讯(通讯员 居温馨)食品安全关系人民身体健康和生命安全，为保障“五一”期间旅游景区食品质量安全，助力营造放心、安心的旅游环境，近日，宝应县氾水镇食安办针对旅游景区内餐饮服务单位进行专项监督检查，全力保障景区内食品安全。

氾水镇食安办对辖区内旅游景区和热点餐饮单位是否持有合法有效食品经营许可证，是否严格落实进货查验制度，食品加工制作是否规范，从业人员是否持有有效健康证明及餐饮具是否消毒等进行了详细检查。检查人员重点检查了餐饮服务单位食品安全制度落实情况，检查食品原料储存情况，要求各单位清理积存的食品原料，严禁使用过期、变质、包装破损的食品原料。查看食品加工操作场所卫生情况，要求各餐饮服务单位在节前认真做好加工场所清洁工作，保证环境清洁卫生。强调食品加工过程安全，要严格落实餐饮服务操作规范，菜品加工做到荤素分开、生熟分开，做好食品加工用具、餐饮具清洗消毒保洁工作。检察人员表示，要严厉打击“五一”期间旅游消费欺诈行为、以假充真、以次充好、质次价高和虚假宣传，做到检查“无遗漏”。

下一步，氾水镇食安办将继续抓实抓细节日期间各旅游景区食品安全，保障节日期间公众饮食安全。