济宁市市场监管局召开全市食品生产企业（含特食）
落实“两个责任”暨2022年多批次不合格食品生产企业风险分析会议

　　

　　宋峥 宋宇 本刊记者 陈德龙

　　

　　为贯彻落实国家市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，进一步推进全市食品生产企业“两个责任”落实到位；加强全市多批次不合格生产企业监管，有效预防系统性、区域性风险。4月13日，济宁市市场监督管理局召开全市食品生产企业（含特食）落实“两个责任”暨2022年多批次不合格食品生产企业风险分析会议。市局党组成员、副局长朱爱清出席会议并讲话。

　　

　　会议对食品生产企业落实“两个责任”进行了专题培训；针对2022年不合格食品生产企业体系检查发现问题进行了风险分析；兖州区、汶上县食品生产企业作了关于“两个责任”落实情况的典型发言。

　　

　　会议强调，落实“两个责任”是国务院食安委一项重要工作部署，也是要常抓不懈的一项重点任务，各食品生产企业要提高站位，认清形势，深刻认识这项工作的重要性，进一步强化主体责任、属地责任；要通过体系检查、举一反三，全面排查食品安全管控工作中的各项漏洞，分析梳理问题发生根本原因，制定切实可行的整改措施。

　　

　　会议要求，各食品生产企业要严格落实“两个责任”各项要求。一是严格人员配备。配备与企业情况相适应的食品安全员、食品安全总监并建立健全本企业食品安全责任体系；二是严格岗位职责。企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员要照单履职；三是优化工作流程。要把日管控检查内容和企业日常检查相结合，纳入企业日常管理体系中来，确保落实“两个责任”各项工作落地、落实，不流于形式；四是企业自查，找准根源。按照体系检查问题反馈清单，加强源头治理，全面分析、梳理问题产生原因，查找各环节尤其是关键控制点存在的潜在风险，并制定整改措施。各县（市、区）局要及时跟进，按照“一企一档”的要求帮助企业分析原因，查找隐患，制定有针对性的整改措施。

　　

　　会议以视频形式召开。市局食品生产科、抽检特食科全体人员，任城区、高新区、经开区、太白湖新区相关监管人员及企业食品安全总监、食品安全员在主会场参会；其他各县（市、区）相关人员在分会场参加此次会议。