食品安全导刊扬州讯(通讯员 颜瑜)为深入贯彻落实反食品浪费法，坚决制止餐饮浪费行为，积极营造“节约光荣、反对浪费”的良好氛围，4月25日上午，扬州市江都区市场监管局联合区烹饪餐饮行业协会开展“厉行勤俭节约，制止餐饮浪费”公开承诺活动。江都区市场监管局副局长管建、江都区烹饪餐饮行业协会会长高祥、大中型餐饮单位负责人代表以及区市监局食品科室全体共计30余人参加活动。

活动现场，江都区市场监管局作了“制止餐饮浪费，倡导绿色消费”的专题培训，重点解读了全区制止餐饮浪费专项行动实施方案、《中华人民共和国反食品浪费法》和《扬州市餐饮服务经营者“制止餐饮浪费”操作指南》。培训强调婚宴、自助餐、餐饮外卖、单位食堂是餐饮浪费的易发场所，各餐饮单位要依法规范餐饮服务经营行为，严格落实反食品浪费各项措施，将反对食品浪费纳入从业人员培训内容，增强对消费者引导提示的服务水平。

江都区烹饪餐饮行业协会会长高祥倡议全区餐饮服务提供者加强企业自律，履行社会责任，将制止餐饮浪费纳入餐饮采购、储存、加工、服务的全过程，推动全区餐饮行业绿色健康发展。餐饮单位代表长青国际大酒店负责人带头作自我承诺，与会所有餐饮单位纷纷签署了承诺书，承诺通过实际行动履行反餐饮浪费、带动文明用餐社会责任，提升江都餐饮服务水平和城市文明程度。

管建副局长强调，与会餐饮单位要充分认识厉行勤俭节约、制止餐饮浪费的重要意义，要严格落实反食品浪费法有关法律法规规定，广泛宣传提示、优化供餐方式、完善服务举措，切实履行制止餐饮浪费主体责任要不断改进经营管理，强化制度规范，设置反餐饮浪费监督员，自觉接受社会监督，推动构建反餐饮浪费长效机制，引领文明餐饮新风尚。