《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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乐陵市市场监管局:多措并举反餐饮浪费

2023-04-26 10:25:29 来源:

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乐陵市市场监管局开展督促餐饮单位制止餐饮浪费工作检查,推进全市新时代餐饮文明建设。

强化标准宣传引导。以标准化宣传为主线,重点聚焦餐饮外卖、经营婚宴、自助餐等餐饮服务经营者,加强《餐饮业供应链管理指南》、《外卖餐品信息描述规范》、《绿色餐饮经营与管理》等餐饮节约标准宣传,培育文明消费、节约用餐的新风尚。

强化行业自醒自律。强化餐饮服务单位行业自律,在就餐的醒目位置张贴或摆放“节约粮食,光盘行动”等反对餐饮浪费标识,引导消费者就餐时适量点餐、理性消费、主动打包,不误导、诱导顾客过度消费,自觉做“文明用餐,杜绝浪费”的宣传者、实践者和监督者。鼓励各餐饮企业创新服务模式,提供按需售卖和“半份、半价”“小份、适价”等做法,以满足消费者多样化需求。

健全长效监管机制。将日常监管与反餐饮浪费检查相融合,加强餐饮外卖、经营婚宴、自助餐等单位餐饮监管,实行反餐饮浪费“红黑榜”制度,督促餐饮服务单位切实履行主体责任,将厉行节约纳入食品加工、服务全过程,促进餐饮业绿色健康发展。截至目前,累计检查餐饮单位430家次,立案4家。

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