“南瓜树”“黄瓜树”“辣椒树”……通过创新栽培技术，原本卧在地上或挂在藤蔓上的蔬菜，爬到了树上生长;数百斤重的“巨人南瓜”;移动式“植物工厂”……

在20日开幕的第24届中国(寿光)国际蔬菜科技博览会，各类蔬菜种植的“黑科技”颠覆了众多参观者对农产品的固有印象。

走进寿光菜博会10号展馆，可以看到一株2米多高的“番茄树”。馆长马尊娟说，采用树式栽培综合管理技术，可充分发挥番茄生长潜能，树冠覆盖面积超过150平方米，单株累计结果达6000多斤。

这只是寿光菜博会的冰山一角。本届菜博会展示了口感串收番茄、水果茄子等400多个新品种，垂直农场、航天品种太空种植模型等80多种种植模式，一株多品种嫁接、蔬菜树营养液调控等100多项新技术。

“好大的南瓜!”循着一片惊叹声，记者看到“巨人南瓜”展区前挤满了观众，一个个重达三五百斤的南瓜惹人注目。据工作人员介绍，“巨人南瓜”植株生长面积达几十平方米，单瓜重500多斤，有些甚至超过800斤。这些南瓜颜色鲜艳，集观赏、食用价值于一身，主要用于农业观光旅游。

除了展出新奇的蔬菜品种，一些前沿栽培模式和种植技术也颇受关注。在垂直农场展区，一排排货架整齐排列，货架的每一层都栽种着不同的蔬菜。马尊娟介绍说，作为一种新型室内种植模式，垂直农场采用无土栽培和立体栽培方式，利用技术手段模拟作物生长所需的水、阳光、温度等生长环境，可种植叶菜、果菜、芽苗菜等，大幅提高作物产量和土地利用率。

立体管道栽培、传动式立体轨道栽培、数字网络控制技术……一项项蔬菜科技昭示着现代农业的美好前景，其中一些技术已经应用到现实生产中，让中国“菜篮子”更加丰盈，让现代农业更有奔头。

位于寿光市营里镇的山东物泽生态农业科技发展有限公司，将物联网技术应用到80多个大棚，实现生产过程可视化管理和远程智能化控制。在寿光，物联网管理技术在新建大棚中应用率达到90%。

中国蔬菜科技突飞猛进的背后，有着经济高质量发展、消费升级等多重动力驱动。寿光的很多菜农表示，中国消费市场巨大，而且对高品质农产品需求越来越高。

在寿光市崔岭西村，“崔西一品”草莓西红柿成功打进了北京、上海及粤港澳大湾区市场。村党支部书记崔玉禄说：“一般的西红柿，一斤也就两三块钱。我们有品牌，价格高出好几倍，还供不应求。”

“崔西一品”是现代农业科技的产物。在崔岭西村村民崔新中的蔬菜大棚内，他用手机现场演示大棚的智能化操控。

“以前靠经验种植，现在靠数字化、智能化种植。”崔新中说，在这个占地四亩多的大棚里，共安装了智能放风机、智能植保机等近10种智慧设备，代替了大部分农事操作所需用的人工，与以往“刮风下雨往棚里跑”的情况不同，如今遇上恶劣天气，崔新中可以坐在家里通过手机APP就能完成远程操作。

在寿光菜博会现场，一个集装箱引起大家注意。步入其中，顿感凉意，两侧是分5层摆放的生菜和韭菜。

寿光润发农业科技有限公司副总经理桑超说，这个集装箱是一座全环境移动式“植物工厂”，通过模拟日光条件、营养液自动循环等技术，可种植生菜、西红柿、黄瓜等30多种叶菜和果菜。一个集装箱的蔬菜产量可满足七八个人一年的需求，非常适合于高寒高冷地区使用，目前已在新疆部分地方推广。

据了解，这种移动式“植物工厂”可解决特殊环境下的蔬菜供应问题，已成功应用于中国南极科考站、西藏和新疆的边防哨所等地，在岛礁、舰船、石油勘探平台、都市建筑甚至太空等具有广阔应用前景。

目前，寿光自主研发的蔬菜品种达178个，种苗年繁育能力18亿株，产值10亿多元，成为全国最大的蔬菜种苗繁育基地之一。在菜博会的带动下，寿光不断将先进技术、生产标准及设施蔬菜解决方案推向全国。