食品安全导刊扬州讯(通讯员 陶娟)“五一”假期临近，为有效防范餐饮食品安全风险，近期，仪征市市场监管局胥浦分局工作人员坚守岗位、履职尽责，在辖区内开展节前餐饮单位食品安全专项检查。

执法人员进入餐饮服务单位，查看是否亮照亮证经营，是否严格执行从业人员健康管理制度;经营者是否履行进货查验义务、严格规范食品原料采购，经营场所内是否存在过期变质的不合格食品;对食品加工制作过程是否符合相关规定，粗加工间、切配间等加工场所是否整洁规范。执法人员对凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒等环节提出更高要求，督促餐饮单位责任人高度重视。

下一步，仪征市市场监管局胥浦分局将进一步加强节前餐饮单位的食品安全检查，防范食品安全事件发生，确保节日期间群众饮食安全。