食品安全导刊南京讯（通讯员 王秀秀 杨航）为进一步推进食品安全“两个责任”工作，督促辖区内食品生产企业严格落实主体责任，切实保障人民群众的饮食安全，近期，在南京市市场监管局的指导下，浦口区市场监管局桥林分局依托质量小站平台，召开食品生产企业食品安全培训会，辖区近20家食品生产企业参加了培训。

培训对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品生产企业日常监督检查要点》等进行了详细解读，同时针对各食品生产企业在日常食品安全管理过程中遇到的疑难问题进行了现场解答，指导企业进一步提升责任意识、完善管理制度、优化管理模式，规范食品安全日常管理。

桥林分局通报了辖区日常监管中发现的问题，并结合近年来投诉举报和抽检不合格的真实案例开展了警示教育，要求企业深刻汲取教训，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，深入分析研判生产各环节中存在的风险隐患点，守稳筑牢食品安全底线。

会议还对《中华人民共和国反食品浪费法》进行了解读，督促企业切实加强行业自律、履行社会责任，积极采取措施，改善食品储存、运输、加工条件，降低各环节损耗，提高食品加工的利用率，避免过度加工和过量使用原材料，带头践行“反对浪费 崇尚节约”的良好风尚。

会后，桥林分局对各食品生产企业参会人员就此次培训相关知识的掌握情况进行现场测试考核，进一步提升了培训效果。此次培训有力推动了食品生产企业主体责任落地见效，对筑牢辖区食品安全防线起到了积极作用。