食品安全导刊扬州讯(通讯员 谈金崟)中小学食堂、大中型餐饮、农家宴是乡镇农村食物浪费的“重灾区”，为切实落实《反食品浪费法》有关规定，扬州市江都区市场监管局樊川分局积极有序推进辖区反食品浪费工作。

大力开展宣传，营造良好氛围

樊川分局将中小学食堂、大中型餐饮作为主要宣传阵地，通过在饭店店堂、包厢、食堂餐厅广泛张贴宣传画，在餐桌上摆放文明餐桌牌，在点菜簿(单)上加贴“适度点餐”提示贴等宣传方式，大力营造反食品浪费氛围;同时在宣传画、餐桌牌、提示贴上印注反食品浪费投诉举报电话12315，以此强化引导社会监督。工作开展以来，分局共已督促张贴反食品浪费宣传画400多份、摆放文明餐桌牌200多个、加贴适度点餐提示贴100多张。

联合镇食安办发动各社区、村及食品安全协管员开展反食品浪费宣传，通过微信群、朋友圈、广播喇叭、设置展台(戗牌、宣传栏)、发放宣传册等方式，对群众进行广泛宣传，用“身边的科普”引导群众更新农村家宴消费理念，摒弃“爱面子”“摆阔气”“讲排场”等不正确的餐饮消费观。3月中旬，分局还联合镇食安办开展一次反食品浪费大型宣传，在好润多超市广场设置了专门的展台，发放宣传册共计300余份。

充分发挥辖区内中小学、幼儿园的宣传阵地堡垒作用，引导其大力开展反食品浪费宣传，通过黑板报评比、手抄报设计、主题班会、观看宣传视频等多种形式，对全镇师生进行广泛宣传。辖区学校通过以上形式多样的宣传，以及利用“小手牵大手”活动，由一个学生带动一个家庭，逐步形成全社会崇尚节约、反对浪费的良好行为习惯。

强化指导培训，落实主体责任

樊川分局认真组织相关单位参加反食品浪费集中培训。先后多次组织学校食堂等各类餐饮经营单位参加市局组织的专题线上培训，由专家宣讲国家标准，进一步理解、贯彻、落实相关要求。由于学校食堂、大中型餐饮、农家宴的食品浪费现象较多，特别是婚宴、寿宴等群体性聚餐浪费行为，分局将《扬州市餐饮服务经营者“制止餐饮浪费”操作指南》再细化，通过微信群、上门指导等方式分类进行指导。分局指导学校食堂等餐饮企业将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”工作内容，自觉开展自查自纠，促使反食品浪费常态化。分局还通过约谈有关责任人等方式，进一步宣贯反食品浪费法律法规、政策标准，帮助相对人深刻认识并积极整改，全面压实企业主体责任。

严格执法检查，注重长效监管

围绕辖区反食品浪费工作重点环节，分局着重加大对校园食堂、大中型餐饮、农家宴的监督检查力度，重点检查经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒、未明示适量点餐、诱导误导超量点餐以及在食品生产经营过程中造成明显浪费等违法行为，及时对2家违反《反食品浪费法》的单位从严从速查处并在行业微信群予以了提示警示，营造了“浪费可耻、违法必究”的社会氛围。

分局下一步还将对检查整改情况开展“回头看”，同时对辖区所有餐饮经营者从源头采购、加工过程、点餐用餐、剩菜处理等各环节进行全面检查，切实杜绝食品浪费，建立一套“科学规范、安全高效”的工作机制，持续将宣传引导与依法监管相结合，推动餐饮浪费现象明显减少。