食品安全导刊南京讯(通讯员 仇琳)4月20日，2023年第二届扬州房车露营文化节在仪征市陈集镇举办。为确保此次房车露营文化节的食品安全，仪征市市场监管局陈集分局三措并举开展食品安全保障。

提前介入，压实主体责任

在活动开幕之前，陈集分局提前联系活动举办方，详细了解活动内容，参加活动的经营单位及晚间烧烤活动供餐单位的具体信息，查验食材清单，要求供餐方做好食材审查工作，督促供餐单位落实食品安全主体责任，明确供餐单位负责人为食品安全第一责任人。

规范操作，加强监督检查

执法人员对房车露营地内的经营小摊贩和晚间烧烤活动所准备的食材进行检查，主要查看经营者们是否持有效健康证上岗，提供的食品及原料是否新鲜、安全、符合食品安全标准，是否索取供货方资质及产品检验合格证复印件，同时执法人员要求食品经营单位工作人员做好食物的留样工作，以免发生意外，并佩戴好口罩、手套等，注意个人卫生，规范操作，确保无食品安全隐患的存在。

担当作为，落实驻点保障

安排执法人员驻点保障，不间断开展食品巡查，查验是否销售过期食品，提供变质食材，食材是否留样等，利用快检筛查有农药兽药残留的蔬菜水果、肉蛋水产，确保活动过程食品的安全。